香炸大蝦的做法 - 香炸大蝦怎麼做

“大蝦很多人都愛吃，以前我都喜歡煮着吃，喜歡原汁原味的口感，前幾天跟別人學了一個新做法，做法簡單口味也不錯，所以分享給大家。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炸大蝦的做法步驟

• 1、蝦洗淨，去除蝦鬚和蝦腿，挑出蝦線；蔥蒜切好備用

• 2、鍋內放適量植物油，看食材的多少而定，最好稍多點。

• 3、油熱後放入大蝦炸一會，炸至出蝦油，蝦變金黃色就差不多了，撈出控油。

• 4、用炸蝦的油爆香蔥蒜

• 5、爆香蔥蒜後，鍋中倒入麪包糠翻炒，這時候一定要小火，怕把麪包糠炒糊了，麪包糠炒變色了就倒入炸好的大蝦繼續翻炒，儘量讓麪包糠裹在大蝦上，然後倒入適量椒鹽翻炒均勻就可以出鍋嘍！

• 6、成品圖

小竅門

一定不要放鹽，因爲海蝦本身就有一定的鹹度，再加上有椒鹽調味。