香炸鳳尾蝦的做法 - 香炸鳳尾蝦怎麼做

“外殼香酥，蝦肉鮮美的鳳尾蝦，不用剝蝦殼，吃的不要太過癮呀！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香炸鳳尾蝦的做法步驟

• 1、主料。

• 2、蝦去掉頭、殼，挑去蝦線，從蝦腹部剪開。

• 3、蝦裏放入鹽、料酒、胡椒粉，拌勻，醃製10分鐘。

• 4、醃好的蝦先裹蛋液、裹玉米澱粉、裹蛋液、裹麪包糠。

• 5、處理好所有的蝦。

• 6、油熱後小火炸蝦。

• 7、外焦裏嫩，好好吃哦！

小竅門

炸蝦不能大火，否則外皮炸糊了，蝦肉還不熟。其實蝦肉很好熟，小火炸也很快的。