肉醬滑雞胸肉的做法 - 肉醬滑雞胸肉怎麼做

“雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞胸肉烹飪不當，會變得柴而無味，採用水滑的方式處理，肉質軟嫩，更減少油脂的吸收，搭配上喜歡的醬料，改變對雞胸肉的看法嘍；”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬滑雞胸肉的做法步驟

• 1、準備雞胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗淨

• 2、雞胸肉洗淨切成薄片

• 3、雞胸肉用少許的鹽、料酒、幹澱粉抓勻，醃漬十分鐘左右

• 4、鍋中燒開水，放入雞胸肉滑至八成熟即可

• 5、滑好的雞胸肉撈出待用

• 6、鍋中放肉醬，不用放油，肉醬中本來就有油

• 7、放入雞胸肉翻炒，讓雞胸肉沾滿肉醬，全程小火，繼續加熱至湯汁濃稠，即可盛出

小竅門

非常爽口的嫩滑雞肉，製作就是辣麼簡單，一包肉醬的味道足以，無論配米飯還是麪條，要多吃一碗啦