雞胸肉午餐肉的做法 - 雞胸肉午餐肉怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞胸肉午餐肉的做法步驟

• 1、生薑和香蔥放入開水鍋中煮1分鐘，再涼涼。

• 2、雞胸肉卻成塊。

• 3、再剁碎。

• 4、取60克姜蔥水，並加入麪粉和澱粉，攪勻，加入雞肉末中。

• 5、所有調料也加入雞肉末中。

• 6、順時針攪200下。

• 7、玻璃碗擦乾，抹油，將雞肉泥分三次倒入碗裏，每次用硅膠鏟抹平。

• 8、碗麪上蓋上錫紙。

• 9、放入蒸鍋中，大火蒸到水開後，改小火蒸35分鐘。

• 10、涼涼。

• 11、脫模，再切片食用。