蕎麥涼麪的做法 越吃越聰明的蕎麥涼麪 蕎麥涼麪怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蕎麥涼麪的做法步驟

• 1、把高筋麪粉、蕎麥麪粉、慄粉和鹽用清水合成光滑的麪糰，室溫靜置30分鐘。

• 2、把醒好的麪糰用壓面機壓成麪條。

• 3、煮鍋放水燒開，加入少許鹽，下入麪條，煮熟。

• 4、把煮熟的麪條撈出，過涼水，澆上芝麻醬汁，放上黃瓜絲，就可以吃了。