蒜泥蘆筍的做法 - 蒜泥蘆筍怎麼做

“家常快炒，鮮香爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥蘆筍的做法步驟

• 1、蘆筍洗淨入開水汆燙變綠撈出，過冷水控幹。

• 2、蘆筍切段，蒜切碎。

• 3、鍋熱倒油，倒入蒜泥煸香。

• 4、倒入蘆筍，煸炒。

• 5、煸炒一分鐘半鍾撒鹽。

• 6、撒鹽後再翻炒半分鐘，裝盤。鹹香入味。

小竅門

蘆筍汆燙後過涼水，控幹。可以使其顏色更綠，煸炒過程不會變色。其次縮短了煸炒時間，撒鹽後也更入味。