油淋蘆筍的做法 - 油淋蘆筍怎麼做

“蘆筍嫩莖含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素等，營養物質不但豐富，搭配得當，而且含量比較高，是其他蔬菜和水果無法比擬的。
營養價值豐富的蘆筍，在烹飪方式上不能過於複雜，以保留其原滋原味、清香脆嫩、今天給大家分享一道淋油蘆筍，保證你會喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油淋蘆筍的做法步驟

• 1、準備一把蘆筍將老的根部去掉，用清水洗乾淨。

• 2、鍋中燒水，水開后里面加鹽和兩滴油，將蘆筍放進去焯水兩分鐘。

• 3、撈出過冷水。

• 4、瀝乾水分擺在盤子裏。

• 5、生薑和大蒜切成末，紅彩椒切成絲。

• 6、取一小碗，裏面加鹽、白糖、生抽和清水拌成料汁。

• 7、將調好的料汁放進鍋裏燒開。

• 8、淋在蘆筍上。

• 9、將大蒜末和生薑末撒在上面。

• 10、鍋中加花生油和香油燒開，淋在蘆筍上。

• 11、最後將彩椒絲放在上面裝飾。

• 12、成品圖。

小竅門

蘆筍焯水時加鹽和油，菜的顏色會更加翠綠。