淄味烤串的做法 - 淄味烤串怎麼做

“淄博燒烤從價位和味道上都很吸引人，很多不方便來山東的朋友們，可以自己試着在家做，不用烤爐，家裏有電餅鐺就可以輕鬆搞定，雖然少了些許的煙火味，但是那鮮嫩的口感還是很值得一試哦。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

淄味烤串的做法步驟

• 1、先把羊肉切成大一些的塊，雞胗洗淨切塊，口菇洗淨青椒紫荊，蔥伴侶六月香甜麪醬適量。

• 2、先把羊肉醃製一下，放入蔥伴侶甜麪醬，蠔油，生抽，鹽。

• 3、用拌刀充分的拌勻醃製大約半小時以上，雞胗也是這樣醃製。

• 4、醃製好的羊肉串成羊肉串，羊肉串下刀切的時候，不要切的太小，切的太小口感不好。

• 5、搭配的蔬菜，全部改刀，切成塊，用竹籤子串起來備用。

• 6、電餅鐺擦乾淨預熱2分鐘，把羊肉串放入。

• 7、用刷子不斷的往羊肉串上刷油，這樣可以防止羊肉串烤乾。

• 8、羊肉串熟透後，撒上孜然粉和辣椒粉。

• 9、烤熟的羊肉串很有食慾，鮮美多汁特別嫩，很好吃，想吃羊肉串趕緊試試！

• 10、自己烤制的羊肉串配上啤酒。

• 11、非常的好吃又愜意。

小竅門

1，羊肉最好用羊腿肉或者羊肚皮上的肉來烤，烤到冒油最好吃。用電餅鐺來烤羊肉串，時間不要太長，烤得時間太長了羊肉串容易發乾。
2，烤羊肉串的時候，切記一定要往羊肉串上刷油，可以防止羊肉串烤乾，可以很好地保留羊肉中的水分，吃起來的口感纔會很鮮嫩。