雙味烤雞腿的做法 - 雙味烤雞腿怎麼做

“用空氣炸鍋烤了兩個雞全腿，本來是兩個口味的，一個奧爾良風味，一個泰式香辣味。結果烤完一看，一個顏色了，都分不清哪個是哪個了......只要肯動手，在家自己也能烤雞腿吃，只要有空氣炸鍋或烤箱，簡單得很。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味烤雞腿的做法步驟

• 1、雞腿洗乾淨，皮要搓一搓，用剪刀修掉邊邊角角。可以浸泡半小時，泡去肉中的血水。然後在肉上劃幾刀，不要切斷，再用叉子戳一些洞洞，這樣容易入味。

• 2、取一個大碗，放入1個雞腿，加入1湯匙料酒，再加入一種烤翅料，用手搓揉一會。

• 3、然後用保鮮袋裝起。另一個雞腿同樣操作。一起放冰箱冷藏過夜，中間最好隔段時間翻一次面，這樣醃製才均勻。

• 4、空氣炸鍋墊一張錫紙，擺上雞腿，皮要整理好，不然烤完不好看。建議皮朝下肉向上先烤，200度烤15分鐘。

• 5、將雞腿翻一個面，皮向上，再烤5-10分鐘。

• 6、烤好的雞腿表皮有點焦脆比較好吃，邊緣烤焦的部分可以切掉。

小竅門

1、烤翅料隨自己喜好挑選，超市網上很多風味選擇。
2、墊了錫紙後，雞腿烤出來的油下不去，最後雞腿有點油。其實最佳做法是不放錫紙，但是你得費勁刷鍋，就看你怎麼選。
3、邊邊難免會烤焦一些，吃的時候可以切掉這一點點。