奧爾良烤雞拼盤的做法 - 奧爾良烤雞拼盤怎麼做

“這道奧爾良烤雞拼盤超級簡單，主要是一道大菜就可以豐盛餐桌，學會這道菜在家人朋友面前大顯身手。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奧爾良烤雞拼盤的做法步驟

• 1、三黃雞清洗乾淨。

• 2、擦乾雞的表面。

• 3、3勺醬油。

• 4、2勺蠔油。

• 5、烤肉料。

• 6、給雞按摩。

• 7、靜置。

• 8、找根牙籤扎眼，容易入味。

• 9、黃油加蜂蜜調製醬料。

• 10、醃好之後先烤後面。

• 11、210度25分鐘。

• 12、25分鐘後，翻另一面，210度25分鐘。

• 13、土豆和胡蘿蔔切塊，放一點烤肉料加玉米油，混合。

• 14、攪拌均勻。

• 15、鋪在烤盤上，210度25分鐘。

• 16、25分鐘後，拿出，再放一點西紅柿和柿子椒，到時候吃的時候清口。

• 17、把烤好的雞放回盤子，210度再烤20分鐘，即可出鍋食用，如果感覺土豆胡蘿蔔不熟就再烤一會兒。

小竅門

1.在醃製三黃雞之後，用錫紙把雞翅尖和雞腿關節處包好，這樣溫度高不容易糊。
2.如果想讓土豆胡蘿蔔更好熟，可以現在餅鐺上炒一下，快熟再倒入烤盤。
3.炒制或者上油過程儘量不使用花生油，這樣味道會蓋過奧爾良味道，可以用玉米油，推薦黃油。