烤南極冰魚的做法 - 烤南極冰魚怎麼做

“南極冰魚又稱南極蝦魚，是生長在南極深海零度以下無污染的魚類，它以南極蝦爲食，拒食雜物。自然原生、無污染、無抗生素、無任何添加劑。
冰魚體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，其含有大量的磷脂型DHA、EPA對人體大腦有積極的促進作用。且鈣質含量豐富，不含血紅素，營養價值較高，是很適合現代人的健康食品。
冰魚的做法很多，既可以清涮、鹽烤、又可油炸、做湯。我今天來了款超簡單的烤箱版，解凍後醃製幾分鐘，200度烤二十分鐘就搞定了！簡單又美味啊，好喜歡😘！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤南極冰魚的做法步驟

• 1、南極冰魚開袋室溫解凍，我一個人吃，用了2條。

• 2、解凍後洗淨，用廚房紙吸乾表面水份，用一點點鹽裏裏外外給它按摩一下。

• 3、擠點檸檬汁，放點薑片，醃製一刻鐘。

• 4、再來處理配菜，蘆筍去筋，蘑菇切花（隨意），玉米切小段，洗淨瀝乾水份。黑胡椒、燒烤調料、橄欖油備好。

• 5、烤箱預熱200度。

• 6、把魚和蔬菜表面刷一點橄欖油，保持滋潤。

• 7、蘆筍放在錫紙裏，刷一點油，撒點黑胡椒，包緊了烤，這樣可以保持蘆筍的翠綠。

• 8、全部擺好，放入烤箱，中層、200度烤20分鐘左右！我喜歡在蘑菇表面撒點黑胡椒，口感豐富。

• 9、十分鐘後烤盤拿出，在魚的表面刷點橄欖油，隨個人喜好撒一層燒烤調料，繼續烤10分鐘就差不多了。

• 10、20分鐘後，開啟看一下，翠綠綠的顏色好漂亮。

• 11、簡單吧，👀一個人的午餐也可以這樣有腔調。

• 12、南極冰魚還沒吃過，趕緊嘗一嘗！魚肉口感類似蝦肉，細緻又不失彈性，魚身細，容易熟。看起來有些小刺，其實魚骨烤完已經酥脆可口了。

• 13、大塊大塊吃才過癮啊！😄

• 14、底部是這樣子的，肉質肥厚，細嫩嫩滑。

• 15、小玉米好甜啊，20分鐘剛剛好。