烤魚的做法 烤魚～先烤後涮 烤魚怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤魚的做法步驟

• 1、準備好配料和菜：黑木耳，金針菇，芹菜，娃娃菜，蔥，薑片等。

• 2、將魚🐠洗淨，用刀在魚身兩側開花刀，沿魚骨使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段，薑片，料酒和鹽抹勻全身，給魚做個SPA😄，醃製10分鐘。

• 3、將醃好的魚放在鋪好錫紙的烤盤，刷上一層油，鋪上蔥段，薑片，洋蔥和芹菜，魚全身刷上油和醬油，撒上辣椒麪，放入預熱220度的烤箱上下火20分鐘，中間可以取出在刷一次油和醬油哦。

• 4、炒鍋加適量水，燒開，加入火鍋底料，燒開備用。因本人比較懶🙃，（湯也可以自己製作哦，炒鍋熱油，放入蒜瓣，薑片，蔥段，辣椒，花椒，等爆香，加入豆瓣醬翻炒出紅油，加入水燒開，加入醬油，雞精，鹽，糖，調味。）

• 5、將燒好的湯澆在魚身上，放在電磁爐上，用香菜裝飾，即可上桌，😁開次～可以先吃烤魚在燙菜，也可以一起吃哦。

• 6、因爲烤盤太小，後來換成鍋啦😂。