自制紅豆沙的做法 - 自制紅豆沙怎麼做

“無油版的蜂蜜紅豆沙～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制紅豆沙的做法步驟

• 1、450克紅豆淘洗乾淨，加清水泡一宿，泡至用手可以掐動紅豆。

• 2、將泡好的紅豆倒入本釜電飯煲中，加水高過紅豆一個食指節，按煮粥鍵煮兩遍（具體時間取決於自家電飯鍋火力大小）。

• 3、這是煮第一遍後的情況，加入50克冰糖，再按煮粥鍵煮一遍（根據個人口味調整冰糖用量）。

• 4、這是煮第二遍的情況，紅豆已煮熟，非常飽滿。

• 5、用鏟子將煮好的紅豆反覆攪拌按壓至出沙，期間將100克左右的自制桂花蜂蜜分幾次放入紅豆中（根據個人口味調整蜂蜜用量，也可換成白砂糖）。

• 6、充分攪拌均勻成自己喜歡的狀態（喜歡細膩紅豆沙的，也可以先用攪拌機攪成紅豆沙泥，再加適量的蜂蜜或白糖）。

• 7、【蜂蜜紅豆沙】清甜不油膩，能吃到紅豆的紅豆沙~

• 8、【蜜豆紅豆】將煮好的紅豆直接用蜂蜜或白糖拌勻即可。

小竅門

根據個人口味調整用料和用量！