蒸胡蘿蔔葉的做法 - 蒸胡蘿蔔葉怎麼做

“河南人愛吃蒸菜，很多菜都可以拿來蒸着吃，我個人也是酷愛蒸菜，蒸的菜稍有少鹽很健康，過年的時候也愛蒸上那麼一兩種，取蒸蒸日上的好彩頭。冬天正是胡蘿蔔上市的季節，我們這裏賣胡蘿蔔的都是大車拉着賣，帶胡蘿蔔纓子，買的時候現場去纓子。這個時候可以挑嫩的纓子，摘下葉片，回來蒸着吃。是不是有點廢物利用的感覺呢？！其實胡蘿蔔纓子營養成分也不低的哦，其中含有一些葉綠素、膳食纖維一斤葉酸的存在，其中富含的維生素的含量較高，含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用。其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣。長期的食用胡蘿蔔葉子之後，可以加快腸胃的蠕動，可以使人體生成的大便軟化，減少他們在人體中積存的時間，讓大便可以快速的排出體外，從而可以起到緩解和治療便祕的作用。還可以調理脾胃，降血壓，治痢疾等等。胡蘿蔔纓子雖好，也不是任何人都可以食用的，氣虛血弱、虛喘之人忌食；體質虛弱、脾胃虛寒之人忌食。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸胡蘿蔔葉的做法步驟

• 1、摘出來的嫩的胡蘿蔔纓子。

• 2、清洗乾淨後要控幹表面水分，然後用油拌一下，要拌均勻，讓葉片都能沾上油。

• 3、麪粉和玉米麪放入。

• 4、加鹽和五香粉。

• 5、拌均勻，讓葉片均勻的粘上面粉，麪粉的量也不能過多，過多會粘，不好吃。

• 6、開水上籠，蒸8分鐘，不要燜，立即開啟鍋蓋拿出來，燜的話顏色就不好看了。

• 7、喜歡辣的可以再放一點辣椒。

小竅門

蒸好後不要燜，立即開啟鍋蓋拿出來，燜的話顏色就不好看了。