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“河南人愛吃蒸菜,很多菜都可以拿來蒸着吃,我個人也是酷愛蒸菜,蒸的菜稍有少鹽很健康,過年的時候也愛蒸上那麼一兩種,取蒸蒸日上的好彩頭。冬天正是胡蘿蔔上市的季節,我們這裏賣胡蘿蔔的都是大車拉着賣,帶胡蘿蔔纓子,買的時候...
“紅,白,綠,色彩分明,鬆散不粘。”食材明細主料胡蘿蔔(半個)土豆(半個)芹菜葉(適量)輔料麪粉(適量)山茶油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔土豆蒸芹菜葉的做法步驟1、芹菜葉洗淨控水。2、切成二指段。3...
食材明細原味麪糰麪粉(300克)水(170克)鹽(1/4小匙)胡蘿蔔麪糰麪粉(210克)胡蘿蔔汁(120克)鹽(1/6小匙)配料豬肉餡(適量)胡蘿蔔渣(適量)調料蔥(適量)姜(適量)十三香(適量)鹽(適量)蠔油(適量)香油(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小...
“雖然現在一年四季都能買到胡蘿蔔,但我還是喜歡秋天跟隨季節上市的胡蘿蔔,那種帶着泥土的應季胡蘿蔔吃起來才安心。今天分享一個蒸的胡蘿蔔絲,這個蒸的方法是飯店大廚的方法,也就是我們平時在飯店吃的蒸胡蘿蔔絲的口感,蒸...
“涼拌菜品。”食材明細主料豬耳葉(200g)輔料胡蘿蔔(100g)香菜葉(2勺)蔥花(2勺)調料辣椒油(3勺)白砂糖(1勺)醋(2勺)生抽(2勺)鹽(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔拌耳葉的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2、放入盤中加入鹽攪拌均...
食材明細主料胡蘿蔔(1根)輔料麪粉(半勺)玉米麪(半勺)調料花椒(10粒)鹽(適量)大蒜(3瓣)香菜(2顆)食用油(1勺半)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉蒸胡蘿蔔的做法步驟1、胡蘿蔔切絲,加鹽醃製十分鐘,擠出多餘水分。2、加少量油拌勻。3、...
“紅蘿蔔葉含有很多維生素,礦物質鈣鐵鎂鋅葉酸還有較高的鉬。但是很多人不知怎麼吃,挑選紅蘿蔔上面的比較嫩的秧和葉,放麪粉拌勻上鍋蒸,口感清新不油膩。”食材明細主料紅蘿蔔葉(適量)輔料白麪粉(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
“簡單美味,健康營養快手菜。”食材明細主料胡蘿蔔(一個)芹菜葉(一把)木耳(半把)輔料蒜(少許)調料香油(幾滴)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸胡蘿蔔絲芹菜葉木耳的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,削皮,切絲。2、滴幾滴油,拌勻,再撒少許面...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)大蒜(適量)蔥(適量)雞精(適量)蒜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香粉蒸胡蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔切絲。2、放少許鹽醃5分鐘,然後用屜布擠出水。3、擠幹水的胡蘿蔔絲放麪粉均勻裹住...
“喜歡做麪食,尤其喜歡那些五顏六色的麪食,看着家人吃的津津有味,更是打心眼裏高興。在這炎熱的夏天,做飯真是一件苦差事,可爲了家人再怎麼辛苦也是值得的,這其中的樂趣主要還是享受了那個製作美食的過程。”食材明細主料面...
“蒸菜,避免了油煙烹製,不但簡單快捷,而且健康美味。蒸菜種類繁多,我蒸過的有槐花,榆錢,茼蒿,荊芥,香菜,芹菜葉,紅薯葉,胡蘿蔔葉,土豆,白蘿蔔……簡直太多了😂”食材明細主料胡蘿蔔(1根)輔料麪粉(2勺)花生油(2勺)香油(適量)香蔥(適量)紅椒(適...
食材明細主料雞蛋(兩個)輔料胡蘿蔔(適量)調料蒸魚豆豉(適量)溫水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蒸蛋的做法步驟1、雞蛋和胡蘿蔔備用。2、雞蛋磕入碗中打散。3、加入適量溫水攪拌均勻。4、胡蘿蔔切碎放入碗中。...
“姐姐家種的小胡蘿蔔,削皮清蒸一下,甜糯,真是太好吃了😋”食材明細主料小胡蘿蔔(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸胡蘿蔔的做法步驟1、小胡蘿蔔洗淨。2、去皮。3、冷水上屜,蒸二十分鐘。4、蒸好的小胡蘿蔔取出,擺...
“此道蒸餃不僅僅是用胡蘿蔔汁燙麪團做的,利用其顏色特點,我把它做成了胡蘿蔔樣的。由於是燙麪團,在生坯時,胡蘿蔔相當漂亮,蒸完之後就變得縮縮巴巴的了,但是皮子非常柔軟。如果想做成光滑肥胖的樣子,下回就做個發麪的試試,估...
食材明細主料胡蘿蔔(適量)芹菜葉(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔芹菜葉餅的做法步驟1、準備食材。2、將芹菜葉切碎、胡蘿蔔切碎放入麪粉碗中,磕入兩個雞蛋、加鹽。3、加水調成面...
“胡蘿蔔葉子含有豐富的營養,有的微量元素含量要遠遠高於它的根莖,胡蘿蔔,食用胡蘿蔔葉子還具有很多的保健作用,可以對於一些疾病有很好的食療效果和作用,大家千萬別丟了哦”食材明細主料胡蘿蔔葉子適量(適量)大蒜葉適量(適量...
“山西是麪食之鄉,作爲山西妹子,做餅當然是我的長項啦!雞蛋+麪粉+蔬菜,營養均衡又美味噢!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一顆)胡蘿蔔(半個)芹菜葉(適量)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜葉胡蘿蔔餅的做法...
食材明細主料胡蘿蔔葉子(適量)輔料蒜末(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌胡蘿蔔葉子的做法步驟1、買蘿蔔的時候看上這些葉子了。2、挑一些嫩一點的,洗淨。3、鍋內加水燒開,下入...
十到二十分鐘。切絲的胡蘿蔔,受熱面積比較大容易熟,十分鐘左右胡蘿蔔變軟即可。切塊狀的胡蘿蔔受熱面積有限,需要的時間也會延長,大概需要二十分鐘左右才能熟透變軟。蒸胡蘿蔔時可以在其中加入油,胡蘿蔔素不溶於水但是溶於...
“紅綠相間,鬆散不粘。”食材明細主料芹菜葉(適量)胡蘿蔔(一個)輔料麪粉(適量)山茶油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜葉蒸胡蘿蔔的做法步驟1、胡蘿蔔,芹菜葉。2、芹菜葉洗淨控水。3、芹菜葉切二指段...
“白蘿蔔纓我一般用來包包子,賣菜的大娘說蒸一下更好吃。果真,鬆軟不粘,好吃。”食材明細主料白蘿蔔纓(適量)麪粉(適量)食用油(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸白蘿蔔葉的做法步驟1、...
“胡蘿蔔櫻也就是胡蘿蔔上面的綠色的秧子,我們這裏叫胡蘿蔔櫻,是個時令菜,也就是冬天收胡蘿蔔的時候把嫩的櫻子摘下來,可以蒸着吃。河南人愛吃蒸菜,好多的食材都可以拿來蒸。這種胡蘿蔔櫻也是廢物利用的一典型例子啦。過去...
“胡蘿蔔葉子中有一些葉綠素、膳食纖維以及葉酸存在,另外還有多種維生素,食用胡蘿蔔葉子以後,會加快胃腸的運動,緩解便祕。蒸食,鬆散不粘,很好吃的😍😋”食材明細主料紅薯(一個)胡蘿蔔葉(適量)輔料麪粉(適量)花生油(適量)鹽(適量)香油...
“這是一款素包子,是用胡蘿蔔和雞蛋做餡,別看素,味道可是非常的好,點睛之筆是蔥的加入,非常非常好吃,鬆軟的麪皮配着胡蘿蔔和雞蛋,甭提多營養了,深受全家人的喜歡。”食材明細主料麪粉(400克)胡蘿蔔(3根)雞蛋(2個)輔料酵母(4克)清水(20...
食材明細主料胡蘿蔔(1根)小米麪(1把)輔料大蒜(3瓣)紅椒(5克)香菜(1棵)食鹽(1克)雞精(0.5克)生抽(5克)醋(小許)香油(1克)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸小米麪胡蘿蔔的做法步驟1、一根胡蘿蔔,大約1公斤7根這樣的大小。胡蘿蔔洗淨擦成絲...
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