胡蘿蔔炒木瓜的做法 - 胡蘿蔔炒木瓜怎麼做

“上次做甜湯還剩下半個木瓜~昨天晚上我把剩下的半個木瓜表面又軟又甜的部分挖的吃了~剩下又硬又不甜的怎麼辦呢？沒事~炒着吃唄~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒木瓜的做法步驟

• 1、材料：一根胡蘿蔔，半個木瓜~（因爲上次做麪包還剩下一根火腿腸我也加進去了~）。

• 2、胡蘿蔔洗乾淨，刨皮。

• 3、先切片再切絲~~木瓜也同樣（請大家忽略我刀工吧切的有粗有細的）看圖3-6。

• 4、.......

• 5、..........

• 6、鍋內倒少許油。

• 7、燒熱後放入木瓜絲胡蘿蔔絲翻炒~用大火快炒~炒至胡蘿蔔木瓜變軟就行~然後調味~加鹽，雞精，糖~我還加了點黑胡椒~這個根據自己口味添加。

• 8、出鍋裝盤了。

小竅門

1、木瓜可以助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
2、做胡蘿蔔的時候一定要放油哦~維生素A原是脂溶性的!胡蘿蔔禁忌生食(胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。