薑汁西芹的做法 - 薑汁西芹怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薑汁西芹的做法步驟

• 1、所需原材料，西芹，姜，滷水花生

• 2、製作滷水花生最好是頭一天晚上做好，以便花生更入味，洗乾淨的花生米放入鍋內加適量的鹽和一顆大料煮15分鐘，放涼後放入冰箱冷藏（煮花生的水不能倒掉一起儲存），用時取出即可。

• 3、西芹洗乾淨後斜刀切成小段（斜刀切的芹菜橫切面大更易入味），姜切末。

• 4、取一小碗調料汁，薑末，生抽3勺，陳醋3勺，香油1勺，鹽和雞精少許。

• 5、下面開始焯芹菜，等鍋裏的水燒開後再下入芹菜，煮2-3分鐘即可撈出。

• 6、把芹菜和調好的料汁還有滷好的花生（滷花生的水不要）拌勻即可上桌。