玉米胡蘿蔔山藥版——家常排骨湯圖解
來源:飄香吧 2.95W
簡單好做的排骨湯,家裏沒有砂鍋的用什麼鍋都是一樣的,這樣做出來的排骨湯清甜又濃郁。排骨軟爛脫骨,山藥和玉米也一樣特別入味,不愛吃山藥的夥伴也可以換成土豆,配菜都是根據個人喜好來加就好啦,想喝的夥伴們就一起來試一試吧。
主料
排骨 :500g玉米 :1根
胡蘿蔔 :1根
山藥 :半根
輔料
紅棗 :5個料酒 :適量
姜 :5片
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
玉米胡蘿蔔切塊,山藥切塊,
第二步
排骨冷水下鍋,放入薑片,焯水。
第三步
水開後,加入料酒。撈出
第四步
玉米胡蘿蔔倒入砂鍋中。
第五步
把排骨和薑片倒入砂鍋,加入水,加入紅棗和八角。
第六步
蓋上蓋子,大火煮沸轉中小火。
第七步
煲15分鐘後加入山藥,繼續45分鐘。
第八步
出鍋前加鹽調味。
第九步
出鍋。
烹飪技巧:
排骨一定要焯水去腥