菠菜胡蘿蔔乾絲湯的做法 - 菠菜胡蘿蔔乾絲湯怎麼做

“這道素菜湯簡單快手，菠菜和胡蘿蔔含豐富的膳食纖維，豆腐絲含豐富的蛋白質。雖然是素湯，但起鍋時加一點增鮮調味料，頓時提升了一個檔次。如果平時得空兒熬一鍋雞湯或者骨頭湯，分裝小份，冷凍或者冷藏儲存，做湯時放一份，營養美味立馬享用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜胡蘿蔔乾絲湯的做法步驟

• 1、菠菜、胡蘿蔔、豆腐皮清洗乾淨；

• 2、菠菜切小段；

• 3、豆腐皮和胡蘿蔔分別切細絲；

• 4、鍋中放適量水，先將豆腐絲和胡蘿蔔絲入鍋；

• 5、煮5分鐘，食材變軟、湯汁略變白，加1克鹽；

• 6、將菠菜入鍋，焯煮變色，再放5克松茸鮮調味料，混合均勻出鍋。

• 7、菠菜胡蘿蔔乾絲湯，很清淡，很營養爽口！

小竅門

1.這道素湯清爽宜人，有清腸清脂的效果；可將白水換成雞湯、骨頭湯等；如果沒有放雞粉或者增鮮調味料更佳；
2.胡蘿蔔絲和豆腐絲質地較硬，提前下鍋煮幾分鐘，口感軟乎。