椰子煲老雞的做法 - 椰子煲老雞怎麼做

“天氣進入了冬天，秋冬季節是進補的最佳時期，椰子煲老雞是一道非常清香甘甜的靚湯，對於美容養顏有顯著的功效，既補氣益血、又滋潤肌膚，而且材料簡單容易操作，尤其適合女性朋友。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰子煲老雞的做法步驟

• 1、準備所需要的材料，椰子、老母雞、姜。（椰子買時已經去皮，處理乾淨）

• 2、椰子洗淨，用筷子扎一下上面的小孔。

• 3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。

• 4、把椰子肉切成粗條，老母雞洗淨把油脂和雞皮去掉。

• 5、將老母雞、姜塊一起放入美的電壓力鍋內。

• 6、再加入椰子條。

• 7、添加適量的清水。

• 8、選擇煲湯功能。操控完畢，壓力鍋進入倒計時，開始進入煲湯狀態。

• 9、待倒計時還剩15分鐘時，按下中途開蓋功能排氣。

• 10、排氣完畢後把椰子汁倒入湯鍋內，蓋上鍋蓋繼續自動進入煲湯狀態。（椰子汁提前煮沸）

• 11、待高壓鍋發出“滴滴滴”的響聲後，自動轉入保溫狀態，煲湯程序結束，加入適量的鹽調味即可。

小竅門

椰子的黑色的外皮最好去掉，這樣煲出的湯比較清甜，而且也美觀。椰子汁無需太早加入，最後10幾分鐘後加入即可，椰子汁最好是沸騰後加入，以免降底湯的溫度。