清燉豬棒骨的做法 - 清燉豬棒骨怎麼做
來源:飄香吧 1.49W
“清燉豬棒骨是一道家常美食,主要材料爲豬棒骨。其製作簡單,營養豐富,廣受大衆的喜愛。豬棒骨富含骨髓、骨膠原蛋白,是煲湯的最優質骨頭。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長髮育。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉豬棒骨的做法步驟
1、豬棒骨斬成小塊清洗乾淨用水浸泡1個小時去一下血水,中間換幾次清水。浸泡過的豬棒骨涼水下鍋煮沸後撇去浮沫,大概煮10分鐘左右直至撇淨血沫。焯水期間把煮鍋加入適量的清水燒熱備好
2、焯好水的豬骨用溫水再次沖洗乾淨雜質放入煮鍋中
3、加入切好的蔥段、薑片、八角、香葉、幹茴香梗、料酒和白醋,蓋好鍋蓋燉煮1個小時
4、燉煮期間撇幾次油沫這樣喝湯時不會太油膩。
5、1小時後加入適量的鹽調味兒
6、再繼續燉煮30分鐘左右,湯汁呈白色即可關火出鍋。