清燉排骨的做法 - 清燉排骨怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清燉排骨的做法步驟

• 1、排骨清水沖洗，洗掉骨渣和血水。

• 2、加八角，花椒，蔥段，涼水下鍋焯水，期間撇掉浮沫。

• 3、砂鍋加開水，放入排骨，八角，花椒，蔥段，大火燒開，小火慢燉。

• 4、玉米，山藥，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，下入鍋中，加入適量鹽。

• 5、切蔥花撒入，出鍋啦😋

小竅門

1.焯水一定是涼水下鍋，這樣血水才能被煮出來。
2.排骨二次入鍋加開水，這樣纔會燉的軟爛。