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“外面是厚厚一層巧克力蛋糕,包裹着鬆軟可口的麪包,一口咬下去雙重享受。”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)奶粉(10g)淡奶油(95毫升)全蛋液(50g)鹽(2g)細砂糖(25g)鮮酵母(9g)水(20g)巧克力醬(適量)輔料牛奶(110g)色拉油(60g)低筋麪粉(10...
“蛋糕和麪包的完美結合”食材明細主料黃油(8g)酵母(2g)鹽(1g)淡奶油(50g)高筋麪粉(100g)雞蛋液(25g)細砂糖(20g)輔料低筋麪粉(45g)可可粉(8g)白醋(2至3滴)雞蛋(2個)玉米油(35g)牛奶(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑鑽吐司的做法步驟1、...
“非常美味的金鑽吐司,就是巧克力蛋糕和白吐司的結合體,上次做了一次,是晚上做好的,當時吃了些就留起來準備第二天中午拍照,可是等我下班回去人家已吃得差不多了。所以這是第二次做了,缺點就是上面的蛋糕糊少了些,但味道一樣...
“此款吐司是麪包房人氣款麪包,原味的吐司外面包裹一層香濃的可可海綿蛋糕,你怎能不愛!”食材明細主料高筋麪粉(125克)黃油(10克)牛奶(85克)綿白糖(20克)鹽(2克)酵母(2克)輔料雞蛋(4個)綿白糖(70克)低筋麪粉(80克)牛奶(55克)可可粉(20克)黃油(30...
“大家常吃的吐司麪包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材製作而成。但是您看我今天做的這款吐司,顏色紅亮誘人,一看就和普通的吐司不同。這是一款由紅糖(臺灣稱爲黑糖)製作的吐司麪包。使用的都是家家廚房裏都有的天然食材...
“香味撲鼻,超軟的吐司。”食材明細主料高筋麪粉(300克)黑芝麻粉(50克)淡奶油(120克)輔料酵母粉(3克)白糖(20克)黃油(40克)奶粉(15克)雞蛋(1個)蛋黃(1個(涮吐司表面))鹽(少許)溫水(適量)調料燕麥(少許(用於吐司表面))甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
食材明細主料立頓紅茶包(3包)鮮奶(236g)清水(3杯)輔料紅糖(75)清水(500)白涼粉(25g)調料白糖(適量)冰塊(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑鑽奶茶的做法步驟1、鍋里加入清水3杯燒開後加入茶包泡出茶味,扔掉茶包加入鮮奶和糖燒開...
“金大旺老師的黑芝麻吐司,用麪包機也可以做喲。做好的吐司很綿軟,效果棒棒噠。”食材明細主料高筋麪粉(250g)奶粉(10g)水(130g)鹽(3g)熟黑芝麻(30g)輔料糖(30g)全蛋液(25g)酵母(3g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻吐司...
“模具:學廚凱蒂450克吐司盒。”食材明細主料高筋麪粉(250克)水(160克)鹽(5克)乾酵母(3克)細砂糖(10克)奶粉(13克)牛奶(50克)黃油(30克)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻吐司的做法步驟1、材料備齊,黃油室...
“第一次吃黑鑽吐司大約是5年前在一家麪包店裏,它的名字不叫黑鑽吐司所以在幾年前,剛接觸烘焙的時候憑着口感口味以及不怎麼樣的技術復刻過一次,名爲“可可海綿吐司”再次製作黑鑽吐司有了不一樣的感受和心情這次是想吃&...
“你可以說它是點心,也可以拿它做早飯。真的是非常非常簡單,非常非常好吃,當然也非常好看(我個人觀點~~)。簡簡單單的黃油+粗砂糖,就能讓平淡的吐司,穿上一件以華麗的金棕色打底,點綴着晶瑩鑽石的華麗外衣~~烘烤過後,吐司會變...
“我十分喜歡做吐司,因爲它能將麪糰的拉絲效果和內部組織程度展現的淋漓盡致切片的吐司可以做三明治、烤着吃、吐司布丁等等,總之對我而言它是百變的今天這款又是吐司,加了黑芝麻的吐司吃起來感覺更香更健康”食材明細主...
“濃濃的黑米香味,有着吐司的柔軟和口感。當零食、做早餐,都是不錯的選擇哦。老人和孩子食用既容易消化又補充營養哦。黑米是一種藥、食兼用的大米,米質佳,口味很好,很香純。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、...
“用可可蛋糕將藍莓夾心的麪包卷覆蓋住,一口吃下去能同時體會到藍莓的酸甜,可可的香濃,蛋糕與麪包同樣細膩又不同的口感。”食材明細主料酵母粉(4克)水(160克)高筋粉(300克)糖(30克)鹽(2克)輔料藍莓醬(適量)蛋黃(4個)水(40克)色拉油(40克)...
食材明細主料高粉(115克)低粉(35克)黃油(20克)白砂糖(20克)乾酵母(2克)鹽(1.5克)牛奶(55克)蛋白(25克)輔料雞蛋(2個)白砂糖(50克)可可粉(20克)牛奶(50克)色拉油(25克)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)黑鑽麪包的做法步驟1、1先放液體材...
“黑吐司”食材明細主料高筋粉(1000g)糖(80g)淡奶油(50g)酵母片(13g)黑可可粉(50g)水(680g)鹽(20g)黃油(80g)輔料改良劑(5g)原味(口味)未知(難度)黑吐司的做法步驟1、所有材料都稱好。2、除黃油外,所有材料放缸裏打到八成。3、加黃油打全筋。...
“健康美味的吐司🍞加入黑麥粉可香”食材明細主料砂糖(40g)雞蛋(1只)黑麥粉(50g)酸奶(100g)酵母(3g)高粉(200g)牛奶(30g)鹽(4g)輔料黃油(20)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥吐司的做法步驟1、把材料備好2、把全部材料放進麪包機桶...
食材明細主料高筋麪粉(25克)水(100克)輔料高筋麪粉(240克)水(95克)細砂糖(10克)鹽(4克)黑胡椒粉(1小勺)橄欖油(10克)酵母(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒吐司的做法步驟1、湯種:高粉25克中加入100克水;2、將湯種材料用小火加...
“吃慣了全麥吐司,來試試黑麥吧!黑麥麪包香氣獨特,質地厚重,口感比較粗糙,微酸,很有嚼勁,超好吃的😋!”食材明細主料黑麥粉(250g)雞蛋(1個)糖(30g)奶粉(15g)鹽(3g)酵母(4g)水(120g)輔料五穀雜糧(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑麥雜...
“一直很想用自己做的吐司來做三文治,可是一想起得花一二個小時來揉麪的場景。。實在傷不起啊~~昨天不經意中突然發現,原來我的自動打蛋器有一個功能可以揉麪的哦。。。。想想之前做麪包時揉得我腰痠背痛,真是虧大了。。...
“黑糖是一種很好的滋補品,具有補氣養血的功效,是補血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了濃郁的風味,好吃。”食材明細主料高筋麪粉(150克(主麪糰))常溫水(200克)乾酵母(2克)鹽(6克)黑糖(75克)黃油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))輔料葡萄...
“麪包和蛋糕的結合醇厚的巧克力蛋糕包裹着奶香味極濃的吐司,讓你同時感受到兩種甜點的美味。”食材明細主料老面(50克)雞蛋(1個)黃油(30克)細砂糖(10克)安琪麪包改良劑(10克)酵母(4克)鹽(1克)蛋糕體(1個)巧克力蛋糕粉(80克)玉米油(5克)白...
“品質上乘的黑加侖,顆顆飽滿,酸甜適口,真是喜歡。用來做土司非常的棒,不用配果醬啥的就很好吃,作早餐、下午茶、夜宵都不錯。”食材明細主料小麥粉(280g)奶粉(80g)白糖(20g)雞蛋(1個)黑加侖(120g)輔料火麻油(20ml)酵母粉(3g)鹽(2g)雞蛋液(...
食材明細主料麪粉(300g)黑芝麻(50g)雞蛋(50g)牛奶(150g)輔料酵母(4g)黃油(25g)鹽(4g)白糖(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻吐司的做法步驟1、除黃油,黑芝麻外其他材料放入麪包桶,啓動和麪程序攪拌20分鐘。2、放入黃油繼續攪...
“如果你老抱怨家中的麪包機烤出來是饅頭,皮厚不夠鬆軟,可以試試以下這個配方。這是一款完全由麪包機代勞的麪包,全程無人工整形,材料丟進去,一鍵選擇,出來的是鬆軟的麪包,雖然是直接法,又是一次發酵的產物,口感卻不輸中種法做...
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