紅豆圓子湯的做法 - 紅豆圓子湯怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆圓子湯的做法步驟

• 1、紅豆提前浸泡一夜。

• 2、鍋中倒入紅豆、適量清水、紅棗、冰糖大火煮開轉小火煮1小時左右。

• 3、煮至紅豆綿軟、開花起沙。

• 4、糯米粉、粘米粉混合。

• 5、倒入適量清水，揉成稍硬的麪糰。

• 6、分別搓成小圓子。

• 7、鍋中清水煮開，倒入圓子煮至浮起。

• 8、撈出馬上放入冰水中（此步驟可使圓子Q彈）

• 9、撈出瀝乾的圓子放入煮好的紅豆湯中。

• 10、繼續煮3-5分鐘，最後加入糖桂花攪勻即可。

• 11、成品

• 12、成品