金線蓮豬肉湯的做法 - 金線蓮豬肉湯怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金線蓮豬肉湯的做法步驟

• 1、將鮮瘦豬肉100g剁成肉泥，加少量食鹽、薑絲、芡粉拌勻，水爲肉的三倍量，加入金線蓮鮮品5g或幹品2g，隔水蒸30分鐘，飲湯食肉，金線蓮可嚼食；

• 2、將排骨或大骨頭、豬腳200g，加3≈5片薑片，加水適量，投入金線蓮鮮品20g或幹品5g，先武火煮沸，改爲文火慢燉2-3小時即可。

• 3、出鍋

小竅門

食材及營養成分：
鮮瘦肉：含優質蛋白質和必需的脂肪酸。血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。
豬骨頭：含有鈣質。
豬腳：含有大量的膠原蛋白。