榴蓮雞煲的做法 夏日榴蓮雞煲 榴蓮雞煲怎麼做

“《本草綱目》中記載，“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。
更爲人熟知的是榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
夏日榴蓮便宜，可以偶爾買個榴蓮滋補一下，但不適合多吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榴蓮雞煲的做法步驟

• 1、把雞肉、榴蓮核洗乾淨，加上三瓣榴蓮一起放電壓力鍋裏，放適量的水。

• 2、放進電壓力鍋壓20分鐘即可，出鍋放鹽。

• 3、煲出來的雞肉是金黃色的，雞皮也很脆，不像其他雞煲的雞肉是渣渣的，這個雞肉很有嚼勁兒，沾上廣式的薑蓉香菜醬，十分美味。

• 4、看似非常重口味，非常油膩的雞湯，實際上非常清甜，口味很淡，每一口都透着一股清香的榴蓮味。

小竅門

之所以把果核放進去，是因爲榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬乾煮湯有補腎、健脾的作用，如果不放果肉進去，收集足量的果核也可以單獨煲。
總之，這是一道非常簡又清甜的美味，很容易讓家裏的男人一不小心就喝四碗湯，爲了補腎功效，值得嘗試哦！