苦瓜海帶瘦肉湯的做法 - 苦瓜海帶瘦肉湯怎麼做

“海帶富含碘質和鈣質，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。常吃海帶，能夠預防心血管方面的疾病。海帶的排毒效果很顯著。用海帶與可以增強人體免疫力的瘦豬肉搭配，再配上可以降低血糖，消炎退熱，清熱明目，防癌抗癌的苦瓜，煲出的湯營養豐富，味道鮮美，養生保健功效非常突出。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜海帶瘦肉湯的做法步驟

• 1、豬肉洗乾淨切成小塊，加生抽、料酒、鹽攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。

• 2、海帶提前泡發好洗乾淨。苦瓜洗乾淨。

• 3、苦瓜去瓤切成片。海帶切成塊。

• 4、苦瓜入鍋焯水。焯水可以去除些苦味。

• 5、海帶入鍋焯水。

• 6、焯水後的苦瓜、海帶放煮鍋裏，加適量水煮。

• 7、鍋中加少許油，蔥姜入鍋煸香後，醃製後的豬肉入鍋炒至變色盛出。

• 8、煸炒好的肉入湯鍋。

• 9、加鹽、味精，關火。

• 10、盛出即可享用。

小竅門

此湯不宜添加多種調味品。