節瓜薏米瘦肉湯的做法 - 節瓜薏米瘦肉湯怎麼做

“夏天喝薏米湯消暑又祛溼，味道還很棒喲！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

節瓜薏米瘦肉湯的做法步驟

• 1、節瓜去皮，切大塊備用。

• 2、幹瑤柱洗淨備用。

• 3、把瘦肉切大塊，放入薑片，冷水下鍋煮開，撇棄血沫。再加入薏米，小火煲20分鐘。

• 4、然後加入節瓜、瑤柱。

• 5、繼續小火煲40分鐘左右即可。

• 6、吃之前加入一點鹽，攪拌均勻即可飲用。

小竅門

節瓜很容易煮爛，所以要切大塊並且後半段再放入。沒有瑤柱的話可以加點墨魚乾增加風味。