秋葵蒸蛋的做法 養胃早餐~秋葵蒸蛋 秋葵蒸蛋怎麼做

“衆所周知，秋葵是一種營養價值很高的保健蔬菜，諸多功效自不必多說，尤其保護胃黏膜，對胃特別好，一般飯店裏涼菜居多，也會辣一些涼一些，個人覺得如果早餐用它來蒸蛋，更好吃，而且養胃效果更好，一早上就吃美味的秋葵蒸蛋，黏糊糊熱乎乎，胃裏好舒服。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵蒸蛋的做法步驟

• 1、取一隻碗，放適量油，沿着碗邊轉一圈，以防雞蛋粘碗。

• 2、打入雞蛋，放入適量的鹽，攪成蛋液，放入適量清水，靜置一會兒，讓氣泡消失。

• 3、同時還要做兩件事，一是蒸鍋放適量的水，大火燒開，另外，兩個秋葵洗乾淨，橫着切成薄點的小段，放入蛋液碗中。

• 4、枸杞子洗乾淨放入蛋液中。

• 5、蒸鍋水開之後，放入秋葵蛋液，蓋鍋蓋，中火蒸10~15分鐘，關火，燜一會兒即可出鍋。

• 6、出鍋之後，淋入適量的薄鹽生抽，就可以吃啦。

小竅門

蒸好之後，淋入薄鹽生抽這點很重要，會讓秋葵蒸蛋瞬間增彩，一是賣相，一是口味，薄鹽生抽很鮮，又不會太鹹。