上藥鴨架湯的做法 - 上藥鴨架湯怎麼做
來源:飄香吧 1.07W
“山藥有很強的補陰作用,與鴨肉一同入饌,不但可加強養肺效果,而且還可消除鴨肉的油膩感。特別是在風高物燥的秋天,鴨肉山藥一起做菜的效果會更好。吃烤鴨剩下的鴨架統山藥一起煮湯,是非常完美的黃金搭檔。(展開)”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
上藥鴨架湯的做法步驟
1、準備好鴨架,剁成大小適中的塊
2、山藥去皮,切成寸斷
3、山藥去皮,切成寸斷
4、準備好花椒、薑片
5、水開後放入鴨架
6、放入薑片、花椒和胡椒
7、煮至湯白,放入山藥繼續煮
8、出鍋前淋少許香油
小竅門
鴨架本身有鹽,所以燉制時不用加鹽