冬瓜鴨架湯的做法 - 冬瓜鴨架湯怎麼做

“我也不知道，爲什麼有些人買塊冬瓜回來，既不肯吃紅燒，也不肯吃清燉，難道他不知道家裏沒排骨了嗎？”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

冬瓜鴨架湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮，去壤，切塊。。鴨架子，烤鴨店後廚會賣，5塊10塊的，不貴。。我是買的超市烤鴨，吃剩的(超市總是把鴨脯墊在上面，吃完下面全是鴨架骨頭)。。冷水燒開，先煮15分鐘豬膘肉，熬出白湯，再下鴨架子煮15分鐘，最後加入冬瓜一起煮至冬瓜軟爛，簡單調味即可。

• 2、可惜，這次超市用了個不咋地的烤鴨師傅，烤鴨時用了調料了，所以燉出來烤鴨掉色染了冬瓜。。

• 3、好鴨架子燉出來就是白湯的，何況我還添了豬膘肉，必須得跟飯店一模一樣的白湯。。味道倒是沒受影響(•͈ᴗ•͈ૢૢ)❊⿻*