石斛人蔘烏雞湯的做法 - 石斛人蔘烏雞湯怎麼做

“秋天進補好過冬。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

石斛人蔘烏雞湯的做法步驟

• 1、烏雞去皮剁大塊，冷水下鍋飛水。(水開後煮2-3分鐘。)

• 2、飛水後，洗淨浮沫。

• 3、石斛洗淨，用刀或錘子拍扁，以便更好出味。

• 4、紅參用水沖洗一下。

• 5、紅棗去核。

• 6、把以上材料放入電壓力鍋中，註上水到最高位。按煲湯鍵開煮。

• 7、煲好撇去肥油就可喝湯吃肉了。(我家一般不放鹽，喝湯的原味。)