鯽魚豆腐湯的做法 - 鯽魚豆腐湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚豆腐湯的做法步驟

• 1、鯽魚收拾乾淨，每面切3刀，加入適量鹽，料酒醃製片刻。

• 2、雞蛋2個，兩面煎至金黃。

• 3、熱鍋下油，放魚，煎一下然後按碎，倒入開水，煮10多分鐘。

• 4、豆腐切小塊備用。

• 5、鯽魚煮好湯呈奶白色，用漏勺撈出來，鍋中只留下湯。

• 6、加入豆腐，雞蛋，適量枸杞，西紅柿，最好把西紅柿換成娃娃菜，然後煮10多分鐘即可，快出鍋時加入鹽，味精等調料。

• 7、西紅柿會使湯顏色變黃，換成娃娃菜湯色會更好。