營養的鯽魚豆腐湯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
鯽魚 :2條豆腐 :200
輔料
蔥 :4段姜 :3片
蒜 :2瓣
花椒 :少許
料酒 :適量
鹽 :2勺
香蔥 :2根
香菜 :3根
花生油 :50
材料合集
香蔥切碎,香菜切段
在鯽魚身上劃幾刀方便入味
鍋內加少量花生油,燒熱後加入花椒粒
鯽魚入鍋
煎至表面微焦
倒入一壺熱水,此處加水建議用熱水,這樣煮出來的湯會比較白
水量沒過魚,加入蔥薑蒜
加入少量料酒
大火燒開,撇去浮沫
入豆腐
轉小火,再燉五分鐘
加入鹽
盛出,撒入香蔥末和香菜段
加水之後一定要大火燒開,這樣湯才能發白哦~