鯽魚冬瓜湯的做法 - 鯽魚冬瓜湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯽魚冬瓜湯的做法步驟

• 1、冬瓜洗淨，洗的時候用工具，要不冬瓜外皮的毛刺扎手，我又被紮了。

• 2、對切。

• 3、去瓤。

• 4、去皮，皮別扔，曬乾以後留着煮冬瓜茶。

• 5、取約一斤冬瓜切片。

• 6、切蔥姜。

• 7、鯽魚化凍，打花刀。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放鯽魚。

• 10、撒食鹽。

• 11、一面定型翻面。

• 12、烹入白酒和陳醋。

• 13、放蔥姜。

• 14、放清水。

• 15、蓋鍋蓋，大火燒開，中小火燉25分鐘。

• 16、放冬瓜。

• 17、中火把冬瓜燉熟。

• 18、放蔥花和雞精提味。

• 19、成品。