番茄金針菇牛肉丸湯的做法 - 番茄金針菇牛肉丸湯怎麼做

“今天魚要跟大家分享的是番茄金針菇牛肉丸湯，食材很豐富的一道美味湯，大家都知道，金針菇一直被稱爲益智菇，家有上學的孩子要多吃，魚每週都會買二次給孩子吃，清炒、清蒸、燒湯都可以，今天魚就把它放牛肉丸子湯裏，雙管齊下，特營養。還加了孩子都喜歡吃的番茄，炒出濃濃的湯汁，冬天的番茄是大棚裏的，所以炒出來的湯汁不夠酸甜，魚特意加了一大湯匙的番茄醬，這樣燒出來的湯倆孩子都很喜歡喝。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄金針菇牛肉丸湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、番茄畫十字型，放開水中燙二分鐘去皮，切成小塊備用。

• 3、金針菇去根切成小段。

• 4、熱鍋熱油放入蒜炒香後放入番茄塊，翻炒至番茄變軟。

• 5、放入金針菇加2克鹽和1湯匙番茄醬翻炒均勻。

• 6、鍋中倒入二碗清水，放入牛肉丸並大火燒開。

• 7、加入香菜碎、白胡椒粉、香油攪拌均勻。

• 8、酸甜美味湯出鍋。