番茄金針菇滑肉的做法 - 番茄金針菇滑肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄金針菇滑肉的做法步驟

• 1、瘦肉切好，放鹽，胡椒粉，味精抓勻，倒適量花生油。

• 2、適量溫水化開紅薯粉，跟瘦肉一起抓勻，醃製半個鍾。

• 3、番茄切小塊。

• 4、金針菇洗乾淨。

• 5、蒜瓣拍好。

• 6、起一鍋水，不要燒開，筷子夾瘦肉一塊塊放下去。

• 7、放完瘦肉，定型後可翻動，定型後大火煮熟。

• 8、撈出。

• 9、砂鍋炒想蒜瓣。

• 10、放番茄塊。

• 11、番茄炒出沙，加半碗或者一碗水。

• 12、放金針菇蠔油，蓋蓋子燜三分鐘。

• 13、放瘦肉再蓋蓋子燜三分鐘，放蔥花點綴。

• 14、成品。