泥鰍冬瓜湯的做法 - 泥鰍冬瓜湯怎麼做

“泥鰍，冬瓜屬於比較有營養的食物，適當進食具有補充營養的功效與作用。
泥鰍屬於魚類食物，其中含有膽固醇、蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素，以及磷、鈣、鉀、鈉、鎂等成分，冬瓜當中的營養成分比較豐富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、硫胺素、核黃素等成分。
兩者一起烹飪時，可以爲人體的生長髮育提供營養物質，對身體健康有一定的好處。並且此食物清淡易消化，食用後不會給身體帶來刺激。但要避免大量進食，以免增加胃腸道負擔，而引起腹痛、腹瀉等不適症狀。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泥鰍冬瓜湯的做法步驟

• 1、準備:冬瓜。

• 2、炸好的泥鰍。

• 3、瑤柱，杞子。

• 4、冬瓜去皮去瓤改刀切厚塊。

• 5、拍兩塊姜。

• 6、熱鍋放油下姜爆香。

• 7、再放瑤柱爆香。

• 8、再放入泥鰍炒一下下。

• 9、添加適量的開水，調少許胡椒粉去腥也能增香。

• 10、大火燒煮五分鐘後放入冬瓜塊續繼煮湯再次沸騰後蓋上蓋子調中小火煮二十分鐘。

• 11、時間到，放入杞子，調少許鹽即可關火。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。