包穀湯圓的做法 - 包穀湯圓怎麼做

“昨天的包穀（玉米）今天刨完了、婆婆媽端了一大盆去外面專業機器打成細膩的泥、我們今天一天都吃這個：包穀粑、包穀湯圓、鹹菜、感覺穿越到了毛主席時代😂
做法：直接把沒添水打好的包穀槳（玉米槳）、放入開水鍋中小火煮熟即可、別說還非常好吃、有玉米的清香味
婆婆媽說他們那個年代、別說吃米有稀飯和包穀羹羹（玉米湯羹）喝都很開心了、每天都有做不完的活兒、回家來就一碗包穀羮羹喝、那個碗裏面人臉都照得清清楚楚的、別說能吃到乾的包穀湯圓了、那時候生活條件好差、是啊、是我們這幾代人不可想想的、現在生活條件好、基本上想吃啥都有、正因爲生活條件好、纔要多吃粗糧、對身體有好處、玉米含有的維生素B1、B2等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美
營養專家稱，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用，其豐富的穀氨酸能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；所含維生素B族能調節神經，是適合白領的“減壓食品”；富含的亞油酸、鈣質，能幫助調脂、降壓，高纖維含量則使玉米成爲很好的“刮腸食物”，能預防中年發福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老、軟化血管”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

包穀湯圓的做法步驟

• 1、把新鮮包穀粒（玉米）打成細膩的泥狀、（沒有加水打）

• 2、鍋中放入適量水大火燒開、轉中小火、用勺子一勺一勺舀入、（如果您是糯玉米泥漿需要加入少量麪粉攪拌均勻、再煮）

• 3、煮至湯圓浮起、表面泡沫散開至鍋邊、就關火、注意：小火、煮時千萬不要用勺子攪拌、

• 4、舀出、好香呀、伴着鹹菜、玉米餅吃、感覺穿越到了過去那個年代

• 5、濃濃的玉米清香

• 6、健康、營養、養生的美食、喜歡就趕緊做吧！

小竅門

1、如果您是糯玉米泥漿、需要加入少量麪粉攪拌均勻、再煮
2、小火慢煮、
3、需要老玉米、沒有什麼槳的新鮮玉米、煮起來才能成團