鯪魚蒸蛋的做法 - 鯪魚蒸蛋怎麼做
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鯪魚蒸蛋的做法步驟
1、雞蛋打入碗中,加精鹽、胡椒粉、澱粉。
2、拌勻成蛋液。
3、緩緩倒入100ml的涼開水。
4、鯪魚切碎。
5、加入蛋液中。
6、蒸鍋裏加水,水開上汽後再放蛋液。
7、在碗上蓋一隻盤子或者覆一層保鮮膜。
8、在蒸鍋中隔水蒸10分鐘後熄火,加蓋燜約3分鐘。
9、淋少許醬油即可。
小竅門
蒸蛋時加少許澱粉有助於蛋液凝固。
1、雞蛋打入碗中,加精鹽、胡椒粉、澱粉。
2、拌勻成蛋液。
3、緩緩倒入100ml的涼開水。
4、鯪魚切碎。
5、加入蛋液中。
6、蒸鍋裏加水,水開上汽後再放蛋液。
7、在碗上蓋一隻盤子或者覆一層保鮮膜。
8、在蒸鍋中隔水蒸10分鐘後熄火,加蓋燜約3分鐘。
9、淋少許醬油即可。
蒸蛋時加少許澱粉有助於蛋液凝固。