娃娃菜雜菇湯的做法 - 娃娃菜雜菇湯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

娃娃菜雜菇湯的做法步驟

• 1、各種菇清洗乾淨，簡單處理切片或切段。

• 2、娃娃菜切片。

• 3、薑切片、蒜切片。

• 4、雞蛋一隻煎熟切塊，火腿切成片。

• 5、鍋加底油，下姜蒜炒香。

• 6、往鍋裏一次性加適量開水，加雞蛋大火煮至湯色變濃。

• 7、加入各種菇煮30秒，再加入火腿。

• 8、加入娃娃菜煮一下斷生。

• 9、最後下金針菇煮20秒，再加鹽和雞精提味。

• 10、成品圖。

小竅門

1、需要先煎一隻荷包蛋，再加入開水煮到湯色變濃，這樣做出來的湯口感更好。
2、菇的種類有很多可以根據自己的喜歡選擇，儘量選擇下鍋後容易煮熟的。