上湯娃娃菜小白菜的做法 - 上湯娃娃菜小白菜怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

上湯娃娃菜小白菜的做法步驟

• 1、娃娃菜一個，不要切碎了，像我這樣就可以了，火腿腸切絲不需要太細。

• 2、雞蛋打散，放鍋煎至金黃可以過頭點，只要不焦就可以了。這步很重要。

• 3、倒入適量水，並放入大蒜生薑，用大火燒開至3分鐘左右。

• 4、用大火燒，湯好了。

• 5、放入大白菜，火腿腸燒至2到3分鐘就差不多了。

• 6、最後出鍋的時候，把娃娃菜先裝入盆中，鍋裏的湯在加點鹽、小蔥和枸杞。把湯倒入娃娃菜上就可以。

小竅門

1、雞蛋的煎的成色和加水用大火燒開是湯呈奶白色的關鍵。
2、鹽可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜裝盆後再加。因爲把鹽直接加娃娃菜上面我覺得這個鹽分佈不均勻。
3、這個菜很鮮的其他調料都不需要加。