上湯娃娃菜的做法 鮮美可口上湯娃娃菜 上湯娃娃菜怎麼做

“一道口感濃郁，鮮美宜人的大衆菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

上湯娃娃菜的做法步驟

• 1、娃娃菜切去根部，一片片掰開，用淡鹽水泡一會，沖洗乾淨，大一點的葉子豎切成四瓣。

• 2、蒜切片，姜切末。

• 3、皮蛋切塊，火腿腸切條。

• 4、鍋中放入一勺豬油，化開。加點豬油炒白菜更香，不喜歡的直接用食用油。

• 5、放入姜蒜，小火炒香。

• 6、放入皮蛋、火腿腸，炒香。

• 7、加入高湯，沒有的話加清水，擠入2勺雞汁，大火煮開。

• 8、水開後放入娃娃菜，煮開。

• 9、倒入砂鍋中，砂鍋保溫效果好，吃的時候直接端上桌。繼續煮至娃娃菜變色變軟，我喜歡吃軟爛一點兒，所以多煮了五六分鐘。

• 10、嘗一下，加入小半勺鹽，攪勻，撒幾粒枸杞，煮一兩分鐘，美味即成。

• 11、娃娃菜清甜鮮嫩，湯汁鮮美濃郁。

• 12、節日的家宴爲老人和孩子做一道鮮美有營養的湯菜，棒極了。

小竅門

沒有皮蛋用鹹鴨蛋做也非常鮮美可口。