高麗蔘雞湯的做法 - 高麗蔘雞湯怎麼做

“營養好喝。

網上查了下高麗蔘功效，有生津安神：高麗蔘中含有人蔘皁苷、人蔘活素等物質，能緩解頭暈頭痛、失眠健忘、神志不安、食少倦怠、大便滑泄、反胃吐食、小兒慢驚等症狀，起到生津止渴、鎮靜安神的作用。

大補元氣：高麗蔘含有人體必需的氨基酸，還有豐富的糖類、維生素和有機酸等物質，能很好的滋補身體，爲身體補充元氣，緩解體弱體虛、元氣虛脫、氣短神虛、熱病氣虛、病後虧虛、肺脾心腎氣虛、驚悸失眠、心源性休克、心力衰竭等症狀。

調節血壓：高麗蔘中含有煙酸、泛酸、維生素B1、維生素B2等物質，能促進血液循環和血管的微循環，擴張血管，預防血管疾病。高麗蔘中的人蔘皁苷能促進血管細胞釋放NO，起到降血壓的功效。

美容養顏：高麗蔘中的維生素能促進人體排出毒素和垃圾，抑制黑色素沉積和色斑的形成。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

高麗蔘雞湯的做法步驟

• 1、雞肉剁塊洗淨，放入涼水燒開煮一會，焯下水。

• 2、姜蔥切段，紅棗洗淨，人蔘切片。

• 3、雞肉焯水後洗淨，放入電砂鍋中，添上開水，加高麗蔘片、蔥姜、八角、花椒粒、料酒。

• 4、選擇高溫鍵煲湯。

• 5、煲半小時，加鹽，繼續煲。

• 6、煲1小時後，這時放入紅棗，繼續再煲2小時。

• 7、煲了3個小時，味美營養。