桃膠蔓越莓糖水的做法 桃膠蔓越莓糖水·桃花淚 桃膠蔓越莓糖水怎麼做

“桃膠蔓越莓，愛它，不知道是因爲它深深淺淺的琥珀色，還是因爲勺子舀起又滴落的一絲絲膠原。

如果時間煲得短一點，那時候桃膠還沒化，一顆一顆，彈一彈，輕觸舌尖，然後到到齒間，輕輕一咬，有種微彈的口感在牙齒間輕輕爆開，桃膠其實沒有什麼味道，但感謝蔓越莓，就這樣，變成一種很奇妙的感覺，小杭比較懶，一般都是雪耳和桃膠一起泡，因爲泡得夠久，醜耳煲出來非常的糯，然後，你便在舌頭和牙齒間的觸覺裏面，試圖着想要分清，哦，原來，微彈的是桃膠，軟糯的是雪耳，還有不小心爆出一絲酸酸甜甜的是蔓越莓。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃膠蔓越莓糖水的做法步驟

• 1、桃膠提前一晚浸泡，挑去雜質瀝乾水備用，某些比較大的可以撕碎一點，但別太碎哦！太碎就沒有口感哈！

• 2、雪耳提前半天浸泡，切去黃色耳根，撕碎成小朵。

• 3、桃膠和雪耳放一邊備用O(∩_∩)O~

• 4、銀耳放進鍋裏，加入清水大火準滾轉小火煲1個小時，放入桃膠和冰糖再煮半個小時，加入蔓越莓調味即可。

• 5、裝碗即可食用啦！