抹茶核桃蔓越莓軟歐的做法 - 抹茶核桃蔓越莓軟歐怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶核桃蔓越莓軟歐的做法步驟

• 1、麪包桶裏依次放入牛奶、白糖、鹽、雞蛋、高筋麪粉、抹茶粉，酵母。

• 2、用筷子攪拌至無干粉。

• 3、啓動和麪程序20分鐘後，放入黃油，再次啓動和麪程序20分鐘，和麪結束後，啓動低溫發酵程序。

• 4、麪糰發酵至2.5倍大後，取出麪糰排氣，分坯，醒置15分鐘，取一人份麪糰，擀成長方形面片，放上核桃和蔓越莓幹，包裹，將連接處捏緊。

• 5、捲成如圖所示的形狀。

• 6、依次做好擺入墊有錫紙的烤盤裏。

• 7、放在溼溫處，進行二次發酵。

• 8、發酵滿意後，180預熱烤箱，麪包生坯表面篩上乾麪粉。

• 9、將裝有面包生坯的烤盤，放入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘，中途上色滿意加蓋錫紙。

• 10、到時間即時出爐，晾至手溫時，裝袋儲存。

• 11、成品。

• 12、成品。