紅薯老薑紅糖水的做法 - 紅薯老薑紅糖水怎麼做

“十月份本地的紅薯陸續上市，一般1塊錢一斤，龍寶每次買菜都會順便買上2斤“雞蛋黃”紅薯。買回來的紅薯龍寶一般不急着吃，先清理掉泥巴，晾乾後放2天，再煮糖水，這樣紅薯又香又甜，特別的好吃。龍寶喜歡在煮紅薯糖水的時候加一點點老薑，這樣能驅寒。尤其最近每天接送小龍寶，外面颳風下雨，到家喝一碗暖暖的紅糖老薑紅薯糖水，喝完整個人都暖暖的，還能預防感冒，特舒服。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅薯老薑紅糖水的做法步驟

• 1、準備好紅薯和紅糖，一小塊老薑。

• 2、老薑洗淨去皮切成薄片。

• 3、紅薯削掉外皮，切成滾刀塊，用水泡一下，這樣不容易氧化變色。

• 4、小鍋里加適量的水，放入薑片大火加熱。

• 5、水開後放入紅薯，大火煮15分鐘。

• 6、紅薯煮熟，用牙籤能輕鬆穿透就可以了。

• 7、加入紅糖，儘量用純一點的紅糖，喝了對身體有好處。

• 8、紅糖融化後關火放到溫一點就可以喝了。

• 9、喝一碗紅薯糖水，整個人都暖暖的。

小竅門

1、如果沒有這種散的紅糖，可以買大塊的紅糖，不要買赤砂糖。
2、甜度根據口味靈活調整。