紅薯黑森林的做法 - 紅薯黑森林怎麼做

“用市場上最常見的紅薯做的一點創意甜點。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以爲吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概爲大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

紅薯黑森林的做法步驟

• 1、紅薯洗淨肉鍋中蒸熟。

• 2、取出去皮，放入容器中碾成泥。

• 3、再加入葡萄乾和核桃碎。

• 4、拌勻。

• 5、用模具卡出形狀放入盤中。

• 6、澆上巧克力醬。

• 7、撒上少許包菜絲即可。

小竅門

紅薯，土豆，紫薯都是很好的選擇。