菊花茶果子的做法 - 菊花茶果子怎麼做
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“夏天喝菊花茶,既能清熱解暑,又能清肝明目,對人體是極好的,那如果把泡好的菊花茶做成軟糯Q彈的點心呢?一定會讓你愛不釋口的!巧手小姐姐自創菊花茶果子,將泡好的菊花茶和夏日清新的抹茶粉搭配,做成的果子熱吃軟糯,冷吃Q彈,孩子們都喜歡,實乃夏日解暑良品,輕鬆搞定你的夏天!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菊花茶果子的做法步驟
1、菊花煮成菊花茶水,放涼;
2、大米粉、粘米粉、糯米粉混合,加入玉米油、抹茶粉、菊花茶水,邊倒邊攪拌至無顆粒狀,放入蒸鍋蒸20分鐘。
3、泡發好的蓮子煮至軟糯,收幹水分,加入糖粉、菊花花瓣,放入攪拌機中粉碎,做成蓮蓉。
4、蒸好的米粉拿出晾涼,揉成麪糰,分成30g左右的小劑子,把蓮蓉分成20g的小劑子,用麪糰包住蓮蓉,放入模具中壓出花紋,取出後放上菊花點綴即可。
小竅門
1.根據自家買的粉的吸水性不同,不要一次性加入過多的水,原則上是攪拌至無顆粒就要停止加水;
2.米粉在取出來時非常的黏燙,要等其涼下來才能製作麪糰;
3.抹茶粉可加可不加,如果只喜歡菊花的清香,就不用加啦~