雙拼餐包的做法 - 雙拼餐包怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙拼餐包的做法步驟

• 1、麪包桶裏里加入麪包粉、低粉、酵母、鹽、糖。

• 2、粗略拌一拌，再加入雞蛋和牛奶。

• 3、麪包機揉麪，一個揉麪程序結束後檢視麪糰，可以拉出厚膜。

• 4、加入軟化的黃油，繼續一個揉麪程序。

• 5、麪糰可以拉出大片薄膜。

• 6、揉好的麪糰平分爲兩份。

• 7、可可粉1大匙加水拌成潮溼狀。

• 8、把可可粉加到其中一份麪糰裏。

• 9、揉勻後再加入巧克力豆。

• 10、整理好的可可麪糰。

• 11、另一份麪糰加入泡軟並瀝乾水分的蔓越莓乾和葡萄乾。

• 12、揉好的麪糰分別整理好，去溫暖處發酵至原來的1.5-2倍大。

• 13、發好的果乾麪糰。

• 14、發好的可可麪糰。

• 15、兩份麪糰分別排氣，各均分爲8份。

• 16、一一揉圓，交錯排列於烤盤上。

• 17、放在溫暖溼潤處進行最後發酵，這是發酵好的麪糰。

• 18、表面刷一層蛋液。

• 19、白麪團上撒黑芝麻，可可麪糰上撒白芝麻，入預熱好的180度烤箱中層，上下火，烤20分鐘。

• 20、烤好的麪包移到烤網上晾至手溫，密封儲存即可。